Британская сеть бургерных MEATliquor попала в администрирование и закрыла все, кроме двух филиалов

Сообщение Gate News, April 16 — MEATliquor, лондонская сеть бургерных, официально обратилась к администраторам после того, как резкий рост цен на энергию и стремительное увеличение операционных расходов поставили бизнес на грань. Сейчас сеть работает только в двух оставшихся локациях — Oxford Circus и East Dulwich, а также в спортивном баре-партнере BLOODsports в Covent Garden.

In March группа закрыла пять из восьми своих лондонских площадок, включая филиалы в Islington, Clapham Junction и Queensway. Основатель Скотт Коллинз рассказал Restaurant Online: “Помимо НДС, ставок, стоимости говядины и энергозатрат, у нас теперь появилась новая война, создающая неопределенность, и нужно разбираться с еще большим числом забастовок на Tube. Мы находимся в той же ситуации, что и многие другие в отрасли, и я просто опережаю события, прежде чем нас вынудят к этому.” Сеть была основана в 2009 году Ианни Папуцисом (Yianni Papoutsis) и Скоттом Коллинзом как мобильный фуд-трак MEATwagon, прежде чем в 2011 году открыть свою первую стационарную точку рядом с Oxford Street. На пике MEATliquor работала в 13 локациях по всей Великобритании и Сингапуру.

Закрытие отражает более широкое давление, с которым сталкивается британский сектор casual dining. Итальянская сеть ресторанов и баров Veeno Bars также вошла в администрирование April 8, указав в качестве ключевых факторов растущие операционные расходы и проблемы с недвижимостью.