跨越四十年品質對話，郎酒以莊園醬酒定義行業新高度

問AI · 四十年評酒會榮耀何以成為郎酒品質創新的基石？

出品｜中訪網

審核｜李曉燕

當赤水河的風掠過百年酒坊，當歲月沉澱下醇厚醬香，郎酒正以一場跨越四十年的品質對話，書寫中國名酒從歷史榮耀到當代創新的進化史詩。2026年3月28日，在內江舉辦的“歷史經典·中國名酒 庄園釀造高品質醬酒發展研討會”上，王貴玉、丁前勝、徐占成等屆全國評酒會“國評天團”再度聚首，共鑑青花郎庄園醬酒。這場行業盛事，不僅是對郎酒百年匠心的回望，更揭開了中國老牌名酒以“庄園化”戰略破局新生、走向世界的時代序幕。

四十年名酒榮光，鐫刻品質根基

中國白酒的名酒基因，鐫刻在全國評酒會的榮耀史冊中。作為行業公認的“品質試金石”，1984年第四屆、1989年第五屆全國評酒會奠定了現代白酒的品質格局，而郎酒正是其中閃耀的醬香標杆。

1989年，在被譽為行業“絕唱”的第五屆全國評酒會上，郎酒憑藉獨樹一幟的醇厚風骨與悠長留香，实现53度與39度產品雙獲“中国名酒”稱號，成為醬香領域唯一斬獲高低度雙金的品牌。更具里程碑意義的是，正是郎酒的卓越表現，推動醬香型白酒評選體系正式增設“空杯留香”核心標尺，為行業建立起更嚴苛的品質標準 。十年後的1999年，39度郎酒再獲權威認證，被定為“國家醬香型低度白酒標準樣酒”，以名酒之姿成為行業低度醬香的“度量衡”，其風味框架與品質邏輯成為全品類技術參照。

四十年時光流轉，當年的評酒專家再度聚首，品鑑跨越歲月的郎酒風味。1984年53度郎酒“金黃透明，醬香突出，陳香幽雅，醇厚豐滿”；當代53度青花郎“微黃透明，醬香突出，陳香幽雅，具有經典陳年庄園醬酒風格典型”；紅運郎則“細膩乾淨，綿軟絲滑，回味悠長”。跨越時空的風味對話，印證著郎酒始終堅守的名酒品質——這份經國家級權威認證的榮耀，早已融入血脈，成為郎酒跨越時代的品質根基。

工藝匠心堅守，標準鑄就底氣

名酒的榮耀，源於對工藝的極致堅守與持續創新。郎酒在傳承傳統醬香工藝基礎上，不斷突破精進，構建起行業領先的品質體系，讓歷史經典在當代煥發新生。

在傳統“12987”大曲坤沙工藝基礎上，郎酒率先總結出“四高兩長”核心理論——高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒，生產周期長、貯存時間長，這套理論被寫入行業教科書，成為醬香釀造的核心準則。同時首創“13569”勾調技藝，以1年原酒周期、3次分級、5種貯存、6輪選酒、9次勾調的精密體系，实现從釀造到勾調的全鏈條工藝閉環。

更具行業意義的是，2022年郎酒發布《郎酒醬香產品企業內控準則》，以115項嚴苛標準，覆蓋產區、原料、釀造、產品等全環節，將釀酒每一步都置於透明化、標準化的“鐵律”之下。从田間糯紅高粱的訂單化種植，到窖池發酵的數字化監測；從天寶洞的自然洞藏，到成品酒的層層篩選，郎酒以科學體系守護品質純粹，以極致標準筑牢名酒底氣。

如今，作為百年郎酒戰略核心，青花郎完整傳承名酒基因，以7年以上主體基酒（占比超80%）搭配20年陳老酒勾調，淬煉出“洞藏陳香、郎味十足”的獨特風格。而紅運郎更以千里挑一的稀缺品質，採用12年以上基酒與30年洞藏老酒勾調，年產量僅300噸，成為郎酒高端醬酒的品質巔峰，每一滴都凝聚著對時間與風土的至高敬意。

庄園範式革新，重構價值表達

如果說“中国名酒”是郎酒的歷史根基，那麼“庄園醬酒”則定義了它的未來方向。从2020年郎酒庄園正式投入使用，到2025年《中国郎·庄園醬酒藍皮書》發布，郎酒走出一條從“名酒”到“名莊”的差異化進化之路，開創中國白酒品質表達新範式。

耗時18年、投入超200億元打造的郎酒庄園，坐落於赤水河左岸二郎鎮，佔地10平方公里，串聯起核心生態釀酒區、四大儲酒區與全場景體驗系統 。這裡有世界最大露天陶壇酒庫“十里香廣場”，萬只陶壇依山而列；有總儲量超16萬噸的“千憶回香谷”，88個巨型儲酒罐氣勢恢宏；更有天寶洞、地寶洞、仁和洞組成的全球最大天然藏酒洞群，總面積超10萬平方米，常年恆溫恆濕，讓酒體在自然中緩慢老熟 。

“生在赤水河，長在天寶峰，養在陶壇庫，藏在天寶洞”——郎酒以庄園為載體，將抽象的“生長養藏”釀贮哲學，轉化為可觸摸、可體驗、可感知的品質體系。區別於傳統白酒品牌，庄園醬酒不再只是一瓶酒，而是融合產地、工藝、儲存、文化、體驗於一體的完整價值生態：消費者可走進庄園探秘釀造全過程，可親手參與勾調體驗，可在山水間品鑑時光風味，讓酒從單純飲品升級為文化載體與生活方式符號 。

這種創新表達，讓郎酒在世界名酒舞台找到獨特定位。正如蘇格蘭麥卡倫以庄園講述威士忌故事，法國干邑以風土傳遞白蘭地價值，郎酒正以庄園醬酒為媒介，向世界詮釋中國白酒的品質邏輯、文化內涵與匠心精神，走出一條“名酒+名莊”的國際化道路。

品質錨定美好生活，匠心奔赴時代征程

品質的終極歸宿，是為消費者創造美好。自2020年開放以來，郎酒庄園已累計接待超100萬人次，成為“白酒愛好者的向往之地”。在這裡，消費者從旁觀者變為共創者，在品鑑、體驗、互動中感受郎酒“唯客是尊”的理念，建立起品牌與消費者的深度情感連結 。

從“三品節”到會員專屬活動，從跨界商學院到世界酒莊聯盟，郎酒不斷構建跨圈層、跨產業的共生系統，讓品質價值持續延伸。正如專家所言，郎酒是“口碑好的名酒，更是讓消費者安心的好酒”——這份安心，源於透明化的庄園品質管控，源於對極致標準的長期堅守，更源於對消費者需求的深刻洞察。

四十年風雲激蕩，郎酒從老牌中國名酒蜕變為頂尖庄園醬酒；百年匠心傳承，郎酒始終以“時間即答案”的信念，在堅守中創新，在傳承中超越。如今，站在新的歷史起點，郎酒正以名酒基因為根，以庄園創新為翼，將歷史經典轉化為當代品味，將品質堅守轉化為美好生活體驗。

從赤水河的一脈酒香，到世界級庄園的恢弘篇章；從全國評酒會的榮耀加冕，到走向世界的中國名片，郎酒用一座庄園、一瓶佳酿，重釋中國名酒的時代內涵，續寫醬香傳奇的崭新篇章。這不僅是一個品牌的自我超越，更是中國白酒在新时代的價值覺醒——以品質為基，以創新為翼，以文化為魂，讓中國名酒的榮光，在時間淬鍊中綻放永恆光芒。