Recentemente, alguém me perguntou por que os dados na cadeia sempre ficam "travando", mesmo quando os blocos já foram confirmados.

Resumindo, muitos front-ends não ficam diretamente monitorando a cadeia, eles usam indexadores/Subgraph, que são métodos de "organizar primeiro e depois exibir".
Quando o indexador está ocupado, faz uma reorganização ou rollback, ou se o RPC que você está usando está sendo limitado, a página fica como... como... com problemas: parece um elevador travado no andar ou um entregador perdido.
Além disso, com o aumento de links de phishing, carteiras de hardware ainda em falta, a conscientização de segurança das pessoas aumentou, então é bom verificar duas vezes antes de clicar em confirmar.
Mas também não adianta ficar desesperado, atualizando freneticamente ou trocando uma pilha de RPCs desconhecidos.
De qualquer forma, para quem, como eu, prefere evitar riscos, é melhor devagar do que se meter em encrenca.